デンマーク産とニュージーランド産の極上クリームチーズと厳選された卵を使い、手間ひまかけて一つひとつ手作りで焼き上げています。上品なコクとほどよい酸味のチーズに、甘さひかえめのタルトが最高のハーモニーを奏でます。本物志向のケーキ通にはたまらない逸品。TV番組『黄金伝説』の横浜スイーツベスト30 で堂々の1位に輝きました。