キメの細かいメレンゲによるふんわりとしたダッコワーズ生地。これに自家製クリームをサンドしたのが店自慢の「北山田ダッコワーズ」です。自家製の苺ジャムをまぜこんだ苺クリームと、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用したチョコクリームの2種類あり、ほどよい甘さと軽い食感はクセになるはず…。イートインスペースでも楽しめます。