カタラ―ナはクリームブリュレやプリンの原型となったスペイン生まれのスイーツ。半分冷凍させた状態で、表面をキャラメリゼして召し上がります。
アクアのカタラ―ナは上質のバニラビーンズをたっぷり加えて香り高く、北海道産生クリームと卵黄を多めに入れて濃厚に仕上げています。提供のタイミングまでこだわりをもっているため、アクアの店内でしか食べることのできないスぺシャリテ！