「和菓子の味は餡が命」と話すのは、店主の鈴木さん。創業60余年のこのお店が培ってきた技とこだわりが、この豆大福に詰まっています。砂糖と塩を絶妙のバランスで加えて練る小豆こし餡に、米から蒸してつきあげる餅。そして、食感と味にアクセントを加える赤エンドウ豆が相まって、ついついもう1個食べたくなる「魔法の大福」が出来上がります。食べたら誰もがリピーターになる、地元でずっと愛されてきたお菓子。それが、紅谷の豆大福なのです。