歴史ある金沢八景の地名をそのまま商品名にした看板スイーツ「八景焼」。粒の大きい大納言小豆を使用した��和菓子屋さん�≠ﾈらではの和風マドレーヌです。しっとりとした生地と小豆の甘さが絶妙のバランスで、飽きのこないおいしさに仕上がっています。「平潟湾にある弁天島をイメージして作りました」と店主の竹内さん。��金沢八景らしさ�≠�表現した商品パッケージは地元の2大学（関東学院大学・横浜市立大学）の学生がデザインしました。