パンの耳はその外見どおりカリカリですが、中はふわふわでしっとり。表面をカスタードクリームでコーティングすることで油っこさを抑えた、素朴ながら考え抜かれた逸品です。季節ごとにレモンや黒糖など他種のあげパンも店頭に並びますが、オリジナルが一番人気。「つるみみやげ80選」、横浜市の「街なか ちょい土産10選」にも選ばれています。周辺の女子中高生からも絶大な支持を得る青春の味です。