添加物を一切使用せず、有機栽培の国産小麦粉など厳選
素材のみで作るこだわりが人気のお店。菓子の名前は同店が横浜の名所をイメージした「横濱散歩道」シリーズの山手「港の見える丘公園」のフランス山より。
さつまいもは甘みが強くホクホクの紅あずまを使用。最高級の生クリームとフレッシュバター、卵黄を贅沢に使ってふんわりと焼き上げ、とろける口どけとフランス風の優しい甘さがたまらない逸品です。